Soupe ABC aux cougettes et Saint Morêt

Avec le temps pourri qui revient, on mangerait bien une bonne soupe chaude le soir.

J'ai donc fait des petits bols de soupe pour mon loulou de 2 ans qui va se régaler : des courgettes, des pâtes, du fromage : tout ce qu'il aime !

Ingrédients pour 3 à 4 petits bols :

- 250g de courgettes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 500ml d'eau
- 100g de pâtes alphabet
- 60g de Saint Morêt (ou de Kiri)
- 100ml de lait

La recette étape par étape :

1. Laver les courgettes puis les couper en petits cubes. Faire bouillir l'eau dans une casserole, y émietter le cube de bouillon de volaille et y faire cuire les courgettes pendant 8 minutes.

2. Mixer le tout.

3. Remettre sur le feu puis y faire cuire les pâtes alphabet pendant 6 minutes.

4. Ajouter le Saint Morêt. Fouetter. 

5. Incorporer le lait puis remettre à cuire pendant 1 minute.

6. Retirer du feu puis remplir de petits bols individuels à couvercles.

Idéal pour les soirs d'hiver. Vous pouvez même congeler quelques bols de soupe pour les soirs où le timing est un peu bousculé.

Miam !