Gaufres au lait d'amande - nouvelle recette !

Dénichée sur ptitecuisinedepauline.com
A faire et à refaire !

Ingrédients :

- 250g de farine
- 3 oeufs
- 40g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250ml de lait
- 100ml d'huile
- une pincée de sel

La recette étape par étape :

1. Battre les oeufs entiers avec le sucre.
2. Ajouter la farine et la levure et le sel. Mélanger bien
3. Incorporer le lait. Mélanger.
4. Ajouter l'huile. Mélanger.
5. Laisser reposer 1h 

La pâte est prête : maintenant à vous de jouer. A vos gaufriers !
Pas de photo pour ce post... on a tout mangé avant que je puisse faire un cliché !

Gâteau au chocolat express

Recette express et sans farine dénichée dans le livre Le Meilleur Pâtissier - La Bible de la gourmandise.

Ingrédients :

- 8 oeufs
- 200g de chocolat
- 80g de margarine végétale (ou de beurre)
- 120g de sucre en poudre

La recette étape par étape :

1. Préchauffer le four à 180° (Th.6)

2. Faire fondre le chocolat et la margarine au micro-ondes ou au bain-marie.

3. Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre.

4. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange jaunes-sucre.

5. Une fois tiède, ajouter le chocolat fondu. Mélanger.

6. Graisser et fariner le moule. Y verser la préparation puis enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Bon appétit les gourmands !

Filet mignon - recette express

Habituellement je prépare le filet mignon au curry mais j'avais envie de changer.
J'ai donc préparé cette recette en deux temps trois mouvements !

Ingrédients :

- Un filet mignon
- 1 gros oignon
- 1 à 2 cuillères à café de fond de veau
- Huile d'olive
- Eau

La recette étape par étape :

1. Dans une sauteuse, verser de l'huile et la laisser chauffer quelques minutes.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon puis le jeter dans la sauteuse bien chaude. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons brunissent légèrement.

3. Ajouter une a deux cuillères à café de fond de veau sur les oignons puis mouiller le tout avec un fond d'eau. Mélanger.

4. Couper le filet mignon en cubes. Les mettre dans la sauteuse et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

5. Couvrir puis laisser mijoter 20-25 minutes.

A table !

Sorbet abricot

C'est la canicule, il fait chaud, vite une glace !
Avec cette recette simple et light, faites vous plaisir sans culpabiliser !


Ingrédients :

- 700g d'abricots bien mûrs
- 100g de sucre
- 300ml d'eau
- 40ml de jus de citron



La recette étape par étape :

1. Laver et dénoyauter les abricots.

2. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole puis réaliser un sirop (porter à ébullition et attendre que le sucre soit dissous pour retirer du feu).

3. Hors du feu ajouter le jus de citron et les abricots. Laisser compoter quelques minutes.

4. Mixer le tout au robot.

5. Réfrigérer.

6. Lorsque le mélange est froid, le verser dans la sorbetière et turbiner pendant 20-25 minutes.

7. Verser la glace dans un bac puis la placer au congélateur pendant deux heures.

Miam !