Pop-cakes au chocolat

A grignoter pour le goûter ou avec un petit café...
Ça faisait longtemps que je voulais essayer, j'ai tenté, j'ai adoré !

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir à dessert
- 90g de Saint Hubert Bio ou de beurre
- 90g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 50g de farine

La recette étape par étape :

1. Préchauffer le four à 180° (Th.6)

2. Faire fondre 90g de chocolat avec le beurre.

3. Dans un saladier à part, mélanger les œufs et le sucre. 

4. Incorporer la farine et mélanger.

5. Verser le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre puis mélanger.

6. Remplir à ras bord la partie inférieure du moule à pop-cakes (pour remplir plus facilement les alvéoles, utiliser une poche à douille)

7. Clipser la partie supérieure des moules sur la partie inférieure puis enfourner une vingtaine de minutes.

8. Quand les pop-cakes sont cuits, sortir du four et démouler les boules de gâteau.

9. Faire fondre quelques carrés de chocolat dessert avec un fond d'eau. Mélanger puis tremper les bâtonnets de sucette un à un avant de les planter dans les pop-cakes. Laisser figer au réfrigérateur.

10. Faire fondre le chocolat restant, toujours avec un petit fond d'eau. Quand les sucettes sont bien stables, tremper les pop-cakes dans le chocolat fondu afin de les glacer.

11. Décorer selon son goût (étoiles en sucre, vermicelles de couleur...) et laisser sécher sur le support à pop-cakes.

Ça vous a plu ??

Muffins chocolat

Une recette facile à faire et que j'ai adaptée aux allergiques au lait de vache.

Ingrédients :

- 150 ml de crème de soja de cuisine (ou un yaourt)
- 6 carrés de chocolat
- 115g de farine
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel


La recette étape par étape :

1. Préchauffer le four à 180° (Th.6)

2. Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sel, chocolat en poudre).

3. Dans un bol à part fouetter l’œuf et le soja de cuisine (ou le yaourt) puis ajouter aux ingrédients secs.

4. Remplir les moules à muffins aux 2/3 puis introduire un carré de chocolat dans chaque moule (on ne doit pas le voir, il doit être totalement enfoui sous la pâte).

5. Faire cuire 18 minutes environ.

C'est maintenant l'heure de la dégustation !

Muffins au thé matcha et au miel

Curieuse de savoir à quoi pouvait bien ressembler les recettes au thé matcha... je me suis lancée !

Ingrédients :

 - 100g de farine
- Un sachet de levure
- 70g de beurre ou St Hubert Bio
- 70g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
- 1 cuillère à café de thé matcha
- 1 pincée de sel

La recette étape par étape :

1. Faire fondre à feu doux le miel et le beurre (ou la St Hubert Bio pour les intolérants ou allergiques au lait de vache).

2. Ajouter le thé matcha. Mélanger jusqu'à dissolution totale du thé.

3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

4. Ajouter les œufs un à un puis mélanger.

5. Mélanger le mélange miel-beurre-thé à l'appareil précédemment réalisé.

6. Verser la pâte dans des moules en silicone puis enfourner 4 minutes dans un four préalablement préchauffé à 240° (Th.8). Poursuivre la cuisson 6 à 8 minutes à 200° (Th.6-7)

Alors, vous trouvez ça comment ?