Financiers

Certes je n'ai pas de moules à financiers mais dans la recette, c'en sont bien ! Promis !


Ingrédients :

- 4 blancs d’œufs
- 150g de sucre glace
- 90g de poudre d'amandes
- 60g de farine
- 100g de beurre (ou de margarine St Hubert Bio)
- 1 pincée de sel

La recette étape par étape :

1. Préchauffer le four à 210° (Th.7)

2. Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.

3. Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace tamisé et le sel.

4. Ajouter les blancs d’œufs un à un en remuant.

5. Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.

6. Baisser la température du four à 180° (Th.6) puis enfourner 15 minutes en veillant à ne pas laisser trop cuire (j'ai laissé les miens 20 minutes car mes moules étaient plus profonds que ceux à financiers traditionnels).

7. Démouler et laisser refroidir.

Régalez-vous !