Fenouil aux tomates concassées

Une nouvelle recette pour cuisiner le fenouil de l'amap ! Ça a l'air bon : même notre petit chou va y goûter.

Ingrédients :

- 5 fenouils
- 390 ml de tomates concassées
- Sel, poivre
- Ail semoule
- Thym
- Huile d'olive

La recette étape par étape :

1. Laver le fenouil, le couper en 3 dans le sens de la longueur puis le faire blanchir une dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

2. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Y faire revenir l'ail (semoule ou frais). Ajouter les tomates et le thym. Saler et poivrer.

3. Ajouter le fenouil blanchi au mélange à la tomate puis laisser mijoter une trentaine de minutes.

C'est prêt. A vos fourchettes !