Purée de courge muscade

Par ce temps hivernal, retour à la cuisine des courges. Miam !

Ingrédients :

- Une courge muscade
- 1.5 litre de bouillon de volaille
- Poivre
- Muscade



La recette étape par étape :

1. Peler la courge, la découper en gros dés.

2. Faire cuire dans environ 1.5 litre de bouillon de volaille porté à ébullition pendant une trentaine de minutes.

3. Mixer la courge à l'aide d'un robot ménager ou d'un robot plongeur. Ajouter un peu de jus de cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée.

4. Assaisonner et déguster.

A table !